Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner - Peter P. Greweling - Kirjat - John Wiley & Sons Inc - 9780470424414 - perjantai 4. tammikuuta 2013
Mikäli Kansi ja otsikko eivät täsmää, on otsikko oikein

Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2. Painos

Peter P. Greweling

Hinta
€ 57,99

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus pe - ti 13. - 24. joulu
Joululahjoja voi vaihtaa 31.1. asti
Lisää iMusic-toivelistallesi

Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2. Painos

The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.


544 pages, Illustrations

Media Kirjat     Hardcover Book   (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella)
Julkaisupäivämäärä perjantai 4. tammikuuta 2013
ISBN13 9780470424414
Tuottaja John Wiley & Sons Inc
Sivujen määrä 544
Mitta 226 × 285 × 41 mm   ·   2,02 kg

Muutkin ovat ostaneet