Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2. Painos
Peter P. Greweling
Hinta
€ 57,99
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus ke - pe 15. - 24. tammi 2025
Lisää iMusic-toivelistallesi
Eller
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2. Painos
Peter P. Greweling
The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.
544 pages, Illustrations
| Media | Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella) |
| Julkaisupäivämäärä | perjantai 4. tammikuuta 2013 |
| ISBN13 | 9780470424414 |
| Tuottaja | John Wiley & Sons Inc |
| Sivujen määrä | 544 |
| Mitta | 226 × 285 × 41 mm · 2,02 kg |
