Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Structured Foods
Hinta
€ 245,99
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus ti 15. - 29. syys
Lisää iMusic-toivelistallesi
tai
Löytyy myös muodossa:
Structured Foods
The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key tools and food engineering techniques like encapsulation, 3D and 4D printing, imaging techniques, and clean meat technology. It caters to food scientists in academic, industrial, and government spheres.
320 pages, 24 Tables, black and white; 27 Line drawings, color; 7 Line drawings, black and white; 7
| Media | Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella) |
| Julkaisupäivämäärä | keskiviikko 7. elokuuta 2024 |
| ISBN13 | 9781032399485 |
| Tuottaja | Taylor & Francis Ltd |
| Sivujen määrä | 296 |
| Mitta | 150 × 220 × 20 mm · 860 g |
| Kieli | Englanti |
| Toimittaja | Eswaran U, Gnana Moorthy (IIT KGP) |
| Toimittaja | Srivastav, Prem Prakash (Iit Kgp) |
| Toimittaja | Srivastava, Brijesh (Tezpur Uni. , Dept of FET) |
