Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Structured Foods Brijesh Srivastava-Prem Prakash Srivastav-Gnana Mo
Hinta
€ 245,49
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus pe 25. syys - pe 9. loka
Saat ilmoituksen artistin Brijesh Srivastava-Prem Prakash Srivastav-Gnana Mo uusista julkaisuista
Lisää iMusic-toivelistallesi
tai
Structured Foods
Brijesh Srivastava-Prem Prakash Srivastav-Gnana Mo
The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key tools and food engineering techniques like encapsulation, 3D and 4D printing, imaging techniques, and clean meat technology. It caters to food scientists in academic, industrial, and government spheres.
320 pages, 24 Tables, black and white; 27 Line drawings, color; 7 Line drawings, black and white; 7
| Media | Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella) |
| Julkaisupäivämäärä | keskiviikko 7. elokuuta 2024 |
| ISBN13 | 9781032399485 |
| Tuottaja | Taylor & Francis Ltd |
| Sivujen määrä | 296 |
| Mitta | 150 × 220 × 20 mm · 860 g |
| Kieli | Englanti |
| Toimittaja | Eswaran U, Gnana Moorthy (IIT KGP) |
| Toimittaja | Srivastav, Prem Prakash (Iit Kgp) |
| Toimittaja | Srivastava, Brijesh (Tezpur Uni. , Dept of FET) |
