Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Culinary Infrastructure 1. Painos
Hinta
€ 236,49
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus to 18. kesä - to 2. heinä
Lisää iMusic-toivelistallesi
tai
Culinary Infrastructure
By paying attention to control over facilities and technologies as well as the public-private balance over investment and regulation, the authors reveal global inequalities that arise from differential access to culinary infrastructure. It was originally published as a special issue of Global Food History.
138 pages
| Media | Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella) |
| Julkaisupäivämäärä | perjantai 8. joulukuuta 2017 |
| ISBN13 | 9781138564268 |
| Tuottaja | Taylor & Francis Ltd |
| Sivujen määrä | 138 |
| Mitta | 240 × 162 × 16 mm · 364 g |
| Kieli | Englanti |
| Toimittaja | Pilcher, Jeffrey (University of Toronto, Canada) |
