The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen - Michael Ruhlman - Kirjat - Scribner - 9781439172520 - tiistai 4. toukokuuta 2010
Mikäli Kansi ja otsikko eivät täsmää, on otsikko oikein

The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen 1. Painos

Michael Ruhlman

Hinta
€ 21,99

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus ti 26. marras - to 5. joulu
Lisää iMusic-toivelistallesi

The Elements of Cooking: Translating the Chef's Craft for Every Kitchen 1. Painos

In The Elements of Cooking, New York Times bestselling author Michael Ruhlman deconstructs the essential knowledge of the kitchen to reveal what professional chefs know only after years of training and experience. With alphabetically ordered entries and eight beautifully written essays, Ruhlman outlines what it takes to cook well: understanding heat, using the right tools, cooking with eggs, making stock, making sauce, salting food, what a cook should read, and exploring the most important skill to have in the kitchen, finesse. The Elements of Cooking gives everyone the tools they need to go from being a good cook to a great one.

Media Kirjat     Paperback Book   (Kirja pehmeillä kansilla ja liimatulla selällä)
Julkaisupäivämäärä tiistai 4. toukokuuta 2010
ISBN13 9781439172520
Tuottaja Scribner
Sivujen määrä 256
Mitta 18 × 140 × 214 mm   ·   217 g
Kieli English  
Mukana Anthony Bourdain

Näytä kaikki

Lisää tuotteita Michael Ruhlman

Muutkin ovat ostaneet