Modern Gastronomy: A to Z 1. Painos

Ferran Adria

Hinta

€ 91,99

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus ti 19. - 26. marras

Joululahjoja voi vaihtaa 31.1. asti

Asiakkaamme sanovat:

14 päivän palautusoikeus

Huippuarvosana Trustpilotissa

Lisää iMusic-toivelistallesi

Modern Gastronomy: A to Z 1. Painos

Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.

265 pages, 40 colour illustrations, 29 black & white tables

Media	Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella)
Julkaisupäivämäärä	maanantai 21. joulukuuta 2009
ISBN13	9781439812457
Tuottaja	Taylor & Francis Inc
Sivujen määrä	266
Mitta	161 × 239 × 16 mm · 516 g
Kieli	English

Muutkin ovat ostaneet

Katso kaikki joka sisältää Ferran Adria ( Esim. Hardcover Book , MDVD , Book Ja Paperback Book )