Food Composition and Analysis: Methods and Strategies - - Kirjat - Apple Academic Press Inc. - 9781774633151 - keskiviikko 31. maaliskuuta 2021
Mikäli Kansi ja otsikko eivät täsmää, on otsikko oikein

Food Composition and Analysis: Methods and Strategies 1. Painos

Hinta
NZD 208,45

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus pe - ti 6. - 17. kesä

Asiakkaamme sanovat:

14 päivän palautusoikeus
Huippuarvosana Trustpilotissa
Lisää iMusic-toivelistallesi
Eller

Food Composition and Analysis: Methods and Strategies 1. Painos

This book covers methods and strategies related to food composition and analysis. Topics include antioxidant activity of maize bran arabinoxylan microspheres; active packaging based on the release of carvacrol and thymol for fresh food; enzymes for the flavor, dairy, and baking industries; membrane technology in food processing; tenderization of

424 pages, 84 Illustrations, black and white

Media Kirjat     Paperback Book   (Kirja pehmeillä kansilla ja liimatulla selällä)
Julkaisupäivämäärä keskiviikko 31. maaliskuuta 2021
ISBN13 9781774633151
Tuottaja Apple Academic Press Inc.
Sivujen määrä 424
Mitta 453 g
Kieli English  
Toimittaja Carvajal-Millan, Elizabeth
Toimittaja Haghi, A. K. (University of Guilan, Rasht, Iran)