Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Work Clean
Hinta
€ 14,99
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus ma 21. - 28. syys
Saat ilmoituksen artistin Work Clean uusista julkaisuista
Lisää iMusic-toivelistallesi
tai
Work Clean
Work Clean
Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.
304 pages
| Media | Kirjat Book |
| Julkaisupäivämäärä | torstai 5. toukokuuta 2016 |
| ISBN13 | 9780241200339 |
| Tuottaja | Penguin Books Ltd |
| Sivujen määrä | 304 |
| Mitta | 197 × 131 × 22 mm · 250 g (Arvioitu paino) |
| Kieli | Englanti |