Fundamentals of Cheese Science - Patrick F. Fox - Kirjat - Aspen Publishers Inc.,U.S. - 9780834212602 - tiistai 29. helmikuuta 2000
Mikäli Kansi ja otsikko eivät täsmää, on otsikko oikein

Fundamentals of Cheese Science 2000 edition

Patrick F. Fox

Hinta
€ 239,49

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus ti - to 12. - 21. marras

Asiakkaamme sanovat:

14 päivän palautusoikeus
Huippuarvosana Trustpilotissa
Lisää iMusic-toivelistallesi

Löytyy myös muodossa:

Fundamentals of Cheese Science 2000 edition

Provides coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. This book contains 23 chapters that cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coagulation of milk by enzymes or by acidification, the microbiology and biochemistry of cheese ripening, and the flavor of cheese.

588 pages, biography

Media Kirjat     Hardcover Book   (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella)
Julkaisupäivämäärä tiistai 29. helmikuuta 2000
ISBN13 9780834212602
Tuottaja Aspen Publishers Inc.,U.S.
Sivujen määrä 588
Mitta 178 × 254 × 33 mm   ·   1,22 kg
Kieli English  
Näytä kaikki

Lisää tuotteita Patrick F. Fox

Katso kaikki joka sisältää Patrick F. Fox ( Esim. Hardcover Book Ja Paperback Book )