Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage - ACS Symposium Series - Tung-ching Lee - Kirjat - Oxford University Press Inc - 9780841237650 - torstai 29. elokuuta 2002
Mikäli Kansi ja otsikko eivät täsmää, on otsikko oikein

Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage - ACS Symposium Series

Tung-ching Lee

Hinta
€ 16,49

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus to 5. - 12. joulu
Joululahjoja voi vaihtaa 31.1. asti

Asiakkaamme sanovat:

14 päivän palautusoikeus
Huippuarvosana Trustpilotissa
Lisää iMusic-toivelistallesi

Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage - ACS Symposium Series

This text examines bioactive compounds as food is processed - covering a wide range of products and examining the response to many different processing operations in regard to positive or negative effects on health.

276 pages, 1, black & white illustrations

Media Kirjat     Hardcover Book   (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella)
Julkaisupäivämäärä torstai 29. elokuuta 2002
ISBN13 9780841237650
Tuottaja Oxford University Press Inc
Sivujen määrä 272
Mitta 241 × 164 × 23 mm   ·   576 g
Toimittaja Ho, Chi-Tang (both in the Department of Food Science, both in the Department of Food Science, Rutgers University)
Toimittaja Lee, Tung-Ching

Katso kaikki joka sisältää Tung-ching Lee ( Esim. Hardcover Book )