Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage - ACS Symposium Series
Tung-ching Lee
Hinta
€ 16,49
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus ti 19. - 26. marras
Joululahjoja voi vaihtaa 31.1. asti
Lisää iMusic-toivelistallesi
Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage - ACS Symposium Series
Tung-ching Lee
This text examines bioactive compounds as food is processed - covering a wide range of products and examining the response to many different processing operations in regard to positive or negative effects on health.
276 pages, 1, black & white illustrations
Media | Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella) |
Julkaisupäivämäärä | torstai 29. elokuuta 2002 |
ISBN13 | 9780841237650 |
Tuottaja | Oxford University Press Inc |
Sivujen määrä | 272 |
Mitta | 241 × 164 × 23 mm · 576 g |
Toimittaja | Ho, Chi-Tang (both in the Department of Food Science, both in the Department of Food Science, Rutgers University) |
Toimittaja | Lee, Tung-Ching |
Katso kaikki joka sisältää Tung-ching Lee ( Esim. Hardcover Book )