Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Processing Fruits: Science and Technology, Second Edition 2. Painos
Hinta
€ 711,49
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus to 20. elo - to 3. syys
Lisää iMusic-toivelistallesi
tai
Processing Fruits: Science and Technology, Second Edition
Offers comprehensive information on a variety of fruits and processes. This title includes the advances in processing technology, scientific research, and regulatory requirements. It also includes fresh-cut fruits, non-thermal methods of fruit processing, and information on the effects of variety and maturity on processed product quality.
864 pages, 177 black & white illustrations, 208 black & white tables, 20 black & white halftones
| Media | Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella) |
| Julkaisupäivämäärä | maanantai 30. elokuuta 2004 |
| ISBN13 | 9780849314780 |
| Tuottaja | Taylor & Francis Inc |
| Sivujen määrä | 860 |
| Mitta | 186 × 265 × 57 mm · 1,71 kg |
| Kieli | Englanti |
| Toimittaja | Barrett, Diane M. |
| Toimittaja | Ramaswamy, Hosahalli S. |
| Toimittaja | Somogyi, Laszlo |
