Vinkkaa tuotetta kavereillesi:
Spices: Characterization, Processing, and Preservation
Hinta
€ 234,99
Tilattu etävarastosta
Arvioitu toimitus ke 5. - 19. elo
Lisää iMusic-toivelistallesi
tai
Spices: Characterization, Processing, and Preservation
This book gives a broad but concise overview of various aspects in spice technology. It covers different types of spices that can be used in food industry, in pharmaceuticals, and in the culinary arts. For food it addresses value addition, preservation methods, and storage. It also reviews methods to detect any kind of spice adulteration.
| Media | Kirjat Hardcover Book (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella) |
| Julkaisupäivämäärä | maanantai 29. kesäkuuta 2026 |
| ISBN13 | 9781041077237 |
| Tuottaja | Taylor & Francis Ltd |
| Sivujen määrä | 202 |
| Mitta | 150 × 220 × 20 mm · 570 g |
| Toimittaja | Dev, Moumita |
| Toimittaja | Srikanth, Gatadi |
| Toimittaja | Thapar, Parul |
