Under Pressure: Cooking Sous Vide - Thomas Keller - Kirjat - Workman Publishing - 9781579653514 - maanantai 17. marraskuuta 2008
Mikäli Kansi ja otsikko eivät täsmää, on otsikko oikein

Under Pressure: Cooking Sous Vide

Thomas Keller

Hinta
€ 58,99

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus ma 25. marras - ma 2. joulu
Joululahjoja voi vaihtaa 31.1. asti

Asiakkaamme sanovat:

14 päivän palautusoikeus
Huippuarvosana Trustpilotissa
Lisää iMusic-toivelistallesi

Under Pressure: Cooking Sous Vide

There is wonderment in cooking sous vide - in the ease and precision (salmon cooked at 123 degrees versus 120 degrees!) and the capacity to cook a piece of meat (or glaze carrots, or poach lobster) uniformly. This book shows us how sous vide, which involves packing food in airtight plastic bags and cooking at low heat, achieves flavour.

304 pages, 200 colour photographs

Media Kirjat     Hardcover Book   (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella)
Julkaisupäivämäärä maanantai 17. marraskuuta 2008
ISBN13 9781579653514
Tuottaja Workman Publishing
Sivujen määrä 304
Mitta 286 × 288 × 31 mm   ·   2,25 kg
Kieli English  
Näytä kaikki

Lisää tuotteita Thomas Keller

Katso kaikki joka sisältää Thomas Keller ( Esim. Paperback Book Ja Hardcover Book )