Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie) - Jeremy Umansky - Kirjat - Chelsea Green Publishing Co - 9781603588683 - maanantai 20. huhtikuuta 2020
Mikäli Kansi ja otsikko eivät täsmää, on otsikko oikein

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Jeremy Umansky

Hinta
Ft 11.542

Tilattu etävarastosta

Arvioitu toimitus ti 13. - 20. touko

Asiakkaamme sanovat:

14 päivän palautusoikeus
Huippuarvosana Trustpilotissa
Lisää iMusic-toivelistallesi
Eller

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine.

352 pages, Black-and-white illustrations throughout, 16-page color insert

Media Kirjat     Hardcover Book   (Sidottu kirja kovilla kansilla sekä suojakannella)
Julkaisupäivämäärä maanantai 20. huhtikuuta 2020
ISBN13 9781603588683
Tuottaja Chelsea Green Publishing Co
Sivujen määrä 352
Mitta 235 × 186 × 36 mm   ·   652 g
Kieli English  

Muutkin ovat ostaneet

Katso kaikki joka sisältää Jeremy Umansky ( Esim. Hardcover Book Ja Paperback Book )